Sector lácteo colombiano.

El sector lácteo representa cerca del 0.9 % del PIB nacional y genera aproximadamente 580.000 empleos en la producción de leche y 17.750 en el procesamiento de productos lácteos. Sin contar con los empleos informales que genera los cuales FEDEGAN estima en un 40%. Según Ministerio de Agricultura “La producción lechera nacional proviene de 48% de razas bovinas de doble propósito (producción de carne y leche) como Pardo Suizo, Normando y Cebú, a las que pertenece 95% del total de la población de bovinos en Colombia1 .” Dada la importancia de este sector y la actual coyuntura de apertura comercial, Propaís ha decidido poner en manos de los micro y pequeños empresarios un documento, que los contextualice sobre el mercado lácteo y les muestre las oportunidades del mismo.